Jürgen Mörixbauer ist Selbstverteidigungslehrer mit Schwerpunkt Wing Tsun, einem Chinesischen Kung-Fu Stil. Er entdeckte schon früh die Leidenschaft für diese Asiatische Kampfkunst. Nach seiner Ausbildung war er als Assistenztrainer in der Wing Tsun Schule Schwetzingen tätig. Dort begann er schon 1991 Kinder und Erwachsenen zu unterrichten. Noch während seinem Zivildienst hat er 1992 seine erste eigene Schule in Hockenheim eröffnet. In den folgenden Jahren kamen noch weitere 6 Schulen dazu die er mit seinem Ausbilderteam geführt und geleitet hat.